關於喜樂燒臘

喜樂燒臘是阿正師所創立，阿正師1984年到新竹拜師學藝，入行時正值台灣股市萬點的年代，經歷過當時單一燒臘店日烤百隻燒鴨的輝煌紀錄，歷經千錘百鍊阿正師的燒臘事業一做就是數十個寒暑，阿正師的燒臘並不強調正宗港式或廣式口味，他認為燒臘在台灣已經落地生根數十年，已經有屬於台灣的台灣在地口味了。